金国配资即时零售，为电商平台打了翻身仗？

即时零售，为电商平台打了翻身仗？

春糖又在成都落下帷幕，作为酒业发展的“晴雨表”，本届春糖的冷热反差尤为鲜明。

传统赛道尽显疲态，茅台首次缺席酒店展，五粮液、泸州老窖、洋河等头部酒企集体淡出，曾经喧嚣的传统展区难掩冷清。与之形成强烈对比的是，即时零售赛道逆势升温，成为本届春糖最耀眼的亮点。

从综合平台美团闪购、京东超市，到垂类玩家歪马送酒、酒小二，各类即时零售主体全线发力，布展发声、签约合作、发布新品，一系列动作密集落地，标志着即时零售已从酒业的边缘渠道跻身核心赛道，一场重构酒业流通格局的变革正在加速上演。

冷却下的春糖VS火爆中的即时零售

本届春糖的最大惊喜，莫过于即时零售从之前“被抵制”到新晋座上宾的华丽转身，其热度与传统赛道的冷清形成鲜明对比，成为展会最具话题性的现象。

美团闪购作为即时零售行业的领军者，动作最为密集。

在世纪城新国际会展中心酒类核心展区设立专属展位，全面展示“店+仓”一体化模式与30分钟履约能力；举办了2026即时零售酒饮生态大会，提出即时零售稳增长助力计划，并公布了三年增长目标：未来三年助力5个连锁品牌获得超10亿元即时零售增量；助力30个连锁品牌获得过亿元即时零售增量；助力10个名酒品牌即时零售官方旗舰店销售破亿；助力10个品牌成长为仓店数量超500家的闪电仓品牌。

此外，还与中国酒业协会联合发布了《2026酒饮即时零售经营风向标》。

京东超市同步发力，在春糖期间举办2026年酒类年度盛典，聚焦智慧供应链升级，展示酒饮冷链保鲜、全程溯源等核心技术，强化自身履约优势。

抖音生活服务举办了大食品行业财富峰会，分享抖音的运营、流量与变现路径；同时还在春糖现场搭建直播间，品牌现场开播，引导用户线上下单、小时级送达。

垂类平台同样不甘示弱，歪马送酒、酒小二聚焦酒饮赛道，在春糖期间密集对接经销商，推进闪电仓布局与区域渠道拓展。

热闹背后释放的信号很明确，即时零售正在从渠道补充，升级为酒业流通的基础设施之一。

热潮背后：三大共识浮出水面

从春糖期间各大平台透露的核心信息，可以提炼出三大趋势性信号。

其一是产品的定制化，即时零售不再满足于简单的产品搬运，开始研发渠道定制产品。

今年1月，歪马送酒与水井坊深化战略合作，推出新零售专属产品“水井坊·臻酿大师”；2月份，京东又与水井坊展开合作，推出定价300元价格带的“水井坊·珍心珍意清漾29度”。

无独有偶，歪马送酒也在今年1月与川酒集团联手，推出售价79元/瓶的全坤沙酱酒“论今·全坤沙”。3月，美团闪购与米酒品牌酃酃酒携手推出低度潮饮品牌“魔力星球”。

在微酒看来，这种定制化逻辑并不陌生。过去，酒企为了维护传统经销商的利益，常常与核心大商联合开发专销产品，让渠道在卖流通大单品之外，有自己的利润抓手。如今，同样的逻辑正在向即时零售平台迁移，平台从搬运工升级为新渠道商，并在一定程度上化解价格冲突。

其二是履约能力全面升级，更快送达、更细服务。

首先，更快送达是即时零售的核心竞争优势，也是各平台的必争之地。春糖期间，美团闪购表示其“店+仓”一体化网络能够实现30分钟内稳定履约；部分垂类平台如酒小二、歪马送酒已将承诺时效压缩至15—20分钟；京东超市则通过前置仓布局，在核心城区最快9分钟送达+准时赔付。配送时效的“分秒级”竞赛，正在将行业门槛越抬越高。

与此同时，服务的内涵也在快速丰富。单纯“送得快”已经无法构成壁垒，各平台开始围绕具体消费场景做精细化运营。

美团闪购数据显示，夜间订单占比70%、住宅小区订单占比73%，据此优化“夜宵配酒”“周末宅饮”等场景组合推荐；京东超市则重点展示了冷链保鲜和全程溯源技术，主打高端白酒的“保真”场景，解决消费者对即时渠道名酒真伪的顾虑；抖音瞄准了冲动消费的即时转化，联动本地酒商，主打直播带货+即时配送闭环，实现内容与交易的相辅相成。

这些动作表明，即时零售的竞争焦点正在从“比谁送得快”转向“比谁送得准、送得好”——谁能更精准地匹配消费者在具体时刻的具体需求，谁就能赢得下一个阶段的先机。

其三，值得关注的是，酒企与即时零售平台呈现出“双向奔赴”的态势。

过去一段时间，关于即时零售“破价冲击”“扰乱价盘”的质疑声从未间断，部分厂家甚至采取断供等激烈手段抵制平台，而如今却正以更为积极的姿势向平台靠拢。

茅台酱香率先入驻美团闪购开设即时零售官方旗舰店；汾酒联合核心经销商入驻美团官旗闪电仓，开始跨城经营；青岛啤酒则联合美团闪购推出了“新鲜直送”系列产品。

可以看到，双方的合作方式正在从简单的供货关系升级为战略协同，酒企开始将即时零售视为独立的增量渠道，而非线下渠道的补充或威胁，从平台热、厂家冷到双方一起热。

值得一提的是，在不久前举办的泸州酒博会期间，中国酒业协会联合京东、抖音、美团等七大头部平台打造了《2026年酒业电商平台攻略合集》，整合了各平台核心营销策略与实战运营方法，为酒企酒商布局传统电商以及即时零售赛道提供前沿参考。

由此也可以看出，即时零售新发展下，电商平台在酒饮赛道的建设更为规范与系统，朝着全域共振、生态共生的方向稳步推进，更注重与酒企、经销商的价值共创，打破了以往各方相互博弈的零和游戏格局。

冷静与热望，即时零售的下一步

春糖的热闹当然并非空穴来风，过去一年，即时零售确实表现突出，未来发展趋势也值得期待。

中国酒业协会发布的《2025中国白酒市场中期研究报告》显示，2025年上半年，尽管行业面临挑战，但80%的白酒生产企业线上化占比保持持平或有所增加。

在泸州酒博会期间，美团闪购曾透露，2025年，即时零售酒水大盘增长56%。

中国酒类流通协会发布的《2025中国酒类零售连锁行业发展白皮书》指出，2025年有超过61%的酒类连锁企业依托多业务模式驱动发展，多渠道融合背后是即时零售市场规模快速增长。预计到2027年，即时零售酒类市场规模有望突破千亿。